Esfiha

1 tablete de 15g de fermento Fleishmann

1 colher de sopa de açúcar

200 ml de leite morno

4 colheres de sopa de farinha de trigo.

Misture tudo e deixe crescer por 30  minutos.

Após:

Junte 2 colheres de sopa de margarina, 2 colheres de sopa de óleo.

Sal a gosto. Junte farinha até desprender da tigela. 

Deixar crescer.

Fazer bolas, abri-las.

Rechear, pincelar com gema e depois fechá-las.

Untar assadeira com óleo e assar.

Recheio:

Carne moída crua, tomate cru picado, cebola picada, cebolinha picada, 1 pitada de canela, 1 colherinha de margarina, sal, pimenta do reino. Misturar tudo e empregar.